Furfural berasal dari kata latin furfur yang mempunyai arti
kulit padi. Furfural pertama kali ditemukan pada
tahun 1832 oleh Johann Wolfgang Dobereiner dan merupakan suatu senyawa yang
mengandung cincin furan dengan satu atom
O, furfural sejenis minyak yang tidak berwarna dengan bau seperti almond, namun
jika berada pada udara akan secara cepat berubah warna menjadi kuning.
Furfural termasuk senyawa golongan
aldehid dengan gugus CHO posisi a (2). Furfural juga
mempunyai nama lain : 2-Formylfuran; 2-Furanaldehyde;
2-Furancarbonal; Cyclic aldehyde; 2-Furaldehyde; 2-FuraldehĂdo; 2-FuraldĂ©hyde;
alpha-Furole; Artificial ant oil; Fural; Furaldehyde; Furale; Furancarbonal;
Furfuraldehyde; Furfurole; Furfurylaldehyde; Furole; Pyromucic aldehyde;
2-Furylmethanal; Furfurale; Furfurol; 2-Furil-metanale; 2-Furankarbaldehyd;
Furfuralu; 2-Furylaldehyde xypropane; 2-Furylcarboxaldehyde; Qo furfural;
Furan-2-carboxaldehyde.
