Wednesday, 29 February 2012

Elements of Chemical Reaction Engineerin 3rd edition (Fogler) -Applied Algorithms + Software Packages = Advanced Tools for Solving Complex Problems
The newest digital techniques, built on the sound foundations of the classic, best-selling text.
With a combination of user-friendly software and classic algorithms, students learn to solve problems through reasoning rather than memorization.
Thorough coverage of the fundamentals of chemical reaction engineering forms the backbone of this trusted text, presented in a framework that helps develop critical-thinking skills and practical problem-solving. All the classical elements are covered. "Elements of Chemical Reaction Engineering, Third Edition," builds a strong understanding of chemical reaction engineering principles and shows how they can be applied to numerous reactions in a variety of applications.
The structured approach helps develop skills in critical thinking, creative thinking, and problem-solving, by employing open-ended questions and stressing the Socratic method.
To enhance the transfer of skills to real-life settings, three styles of problems are included for each subject:
  • Straightforward problems that reinforce the material
  • Problems that encourage students to explore the issues and look for optimum solutions
  • Open-ended problems that encourage students to practice creative problem-solving skills
"Elements of Chemical Reaction Engineering, Third Edition" remains a leader as the only undergraduate-level book to focus on computer-based solutions to chemical reaction problems. About the CD-ROM The enclosed CD offers numerous enrichment opportunities for both students and instructors, including:
  • Learning Resources: lecture notes, web modules, and problem-solving heuristics
  • Living Example Problems: POLYMATH software that allows students to explore the examples and ask "what-if" questions
  • Professional Reference Shelf: detailed derivations, equations, general engineering materials, and specialty reactors and reaction systems
  • Additional Study Materials: extra homework problems, course syllabi, guides to popular software packages
Throughout the text, margin icons link concepts and procedures to the material on the CD for fully integrated learning and reference.

Saturday, 25 February 2012

Tes Jurnal Praktikum Mikrobiologi
Gambar 1. Metode Cawan Gores

  1. Apa tujuan percobaan kali ini ?
  2. 1. Mampu memahami prinsip pemindahan biakan murni dengan teknik aseptik.
    2. Mampu memahami prinsip pemindahan biakan cair dalam jumlah terukur dengan teknik aseptik.
    3. Mampu memahami prinsip isolasi bakteri dari suatu campuran dengan metode cawan gores dan cawan tuang.
  3. Apa itu biakan murni ?
  4. Biakan yang terdiri atas satu spesies bakteri yang ditumbuhkan dalam medium buatan / Biakan yang merupakan hasil dari pembelahan satu sel tunggal.
  5. Apa itu inokulasi ?
  6. Penanaman bakteri atau biasa disebut juga inokulasi adalah pekerjaan memindahkan bakteri dari medium yang lama ke medium yang baru dengan tingkat ketelitian yang sangat tinggi.
  7. Bagaimana teknik inokulasi pada media agar miring ?
  8. 1. Bila tujuan inokulasi adalah mengamati pola tumbuh bakteri, lup digoreskan dengan lurus dari dasar agar miring kemudian naik ke atas.
    2. Bila tujuan inokulasi adalah mendapatkan biakan dalam jumlah banyak, lup digoreskan secara zig-zag yang dimulai dari bagian dasar agar miring.

Wednesday, 22 February 2012

PULP and PAPER CHEMISTRY and Technology -The production of forestry products is based on a complex chain of knowledge in which the biological material wood with all its natural variability is converted into a variety of fiber-based products, each one with its detailed and specific quality requirements. This four volume set covers the entire spectrum of pulp and paper chemistry and technology from starting material to processes and products including market demands. Supported by a grant from the Ljungberg Foundation, the Editors at the Royal Institute of Technology, Stockholm, Sweden coordinated over 30 authors from university and industry to create this comprehensive overview. This work is essential for all students of wood science and a useful reference for those working in the pulp and paper industry or on the chemistry of renewable resources.

Chocolate Science and Technology - This book provides an overview of the science and technology of chocolate manufacture from cocoa production, through the manufacturing processes, to the sensory, nutrition and health aspects of chocolate consumption. It covers cocoa cultivation and production with special attention paid to cocoa bean composition, genotypic variations in the bean, post-harvest pre-treatments, fermentation and drying processes, and the biochemical basis of these operations. The scientific principles behind industrial chocolate manufacture are outlined with detailed explanations of the various stages of chocolate manufacturing including mixing, refining, conching and tempering. Other topics covered include the chemistry of flavour formation and development during cocoa processing and chocolate manufacture; volatile flavour compounds and their characteristics and identification; sensory descriptions and character; and flavour release and perception in chocolate. The nutritional and health benefits of cocoa and chocolate consumption are also addressed. There is a focus throughout on those factors that influence the flavour and quality characteristics of the finished chocolate and that provide scope for process optimization and improvement. The book is designed to be a desk reference for all those engaged in the business of making and using chocolate worldwide; confectionery and chocolate scientists in industry and academia; students and practising food scientists and technologists; nutritionists and other health professionals; and libraries of institutions where food science is studied and researched. an overview of the science behind chocolate manufacture covers the whole process from cocoa production, through manufacturing, to the nutrition and health aspects of chocolate consumption focuses on factors that influence chocolate flavour and quality, and that provide scope for process optimization and improvement.

Lipid Handbook free download, The Lipid Handbook Gunstone ebook free download, Lipid Handbook DOWNLOAD

Extensively revised, reorganized, and expanded, the third edition of the industry standard, The Lipid Handbook reflects many of the changes in lipid science and technology that have occurred in the last decade. All chapters have been rewritten, many by new authors, to match the updated thinking and practice of modern lipid science and bring a fresh perspective to twenty years of tradition.

Retaining the general structure of the previous editions, The Lipid Handbook with CD-ROM, Third Edition collates a wide range of information into a single volume. New contributions highlight the latest technologies utilized in today's lipid science such as chromatographic analysis and nuclear magnetic resonance spectroscopy. An entirely new chapter is devoted to non-food uses such as lipids as surfactants, cosmetics, and biofuels. Expanded sections illustrate a growing emphasis on lipid metabolism and the nutritional, medical, and agricultural aspects including human dietary requirements and disorders of lipid metabolism. The dictionary section is vastly expanded to cover chemical structure, physical properties, and references to thousands of lipid and lipid related molecules. The handbook now includes a CD-ROM that allows instant access to tabulated and referenced information and can be searched either as the full text or by structure or substructure.

Saturday, 18 February 2012

Jurnal Praktikum Mikrobiologi
  1. Seperti biasa, apakah tujuan dari praktikum kali ini ?
    1. Mahasiswa mampu melakukan penyiapan media untuk disterilisasi
    2. Mahasiswa mampu melakukan sterilisasi media
    3. Mahasiswa mampu melakukan penuangan media agar pada cawan petri dan melakukan pembuatan media agar miring
  1. Sebutkan macam-macam media pembiakan bakteri ?
    Berdasarkan ada tidaknya penambahan zat pemadat seperti agar-agar, gelatin , maka dikenal 3 bentuk media, yaitu
    • media padat untuk mengamati morfologi koloni dan mengisolasi biakan murni(Contoh : Nutrient Agar, Mac Conkey Agar), 
    • media semi padat : untuk menumbuhkan mikroba yang memerlukan sedikit air dan hidup anaerobik atau fakultatif. Media semi solid dibuat dengan tujuan supaya pertumbuhan mikroba dapat menyebar ke seluruh media tetapi tidak mengalami percampuran sempurna jika tergoyang. (semisolid), dan 
    • media cair untuk membuat biakan dalam jumlah besar, penelaahan fermentasi dan berbagai macam uji(Contoh : Lactose Broth, Nutrient Broth).

Tuesday, 14 February 2012

Soal Tes Jurnal Praktikum Mikrobiologi

  1. Seperti biasa, pada no 1 selalu ditanyakan apa tujuan dari praktikum kali ini ?
  2. 1. Mahasiswa mampu melakukan penyiapan olesan bakteri dengan baik sebagai prasyarat macam pewarnaan
     2. Mahasiswa mampu melakukan pewarnaan gram 
    3. Mahasiswa mampu melakukan pengamatan bakteri dengan menggunakan mikroskop
  1. Olesan yang baik itu yang seperti apa ?
  2. Olesan yang baik adalah olesan yang tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Jika terlalu tebal, maka akan terjadi penumpukan mikroba, sehingga akan sulit diamati. Jika terlalu tipis juga akan sulit diamati karena bentuknya tidak jelas.

Saturday, 11 February 2012

Latar Belakang Adanya Pengecatan / Pewarnaan Mikroorganisme dan Fungsi Pewarnaan Bakteri/ Mikroogranisme

Mikroorganisme yang ada di alam ini mempunyai morfologi, struktur dan sifat-sifat yang khas, termasuk bakteri. Bakteri yang hidup hampir tidak berwarna dan kontras dengan air. Untuk melihat dan mengamati bentuk sel bakteri  dalam keadaan hidup sangat sulit, sehingga untuk mengidentifikasinya dilakukan dengan metode pengecatan atau pewarnaan sel bekteri, sehingga sel dapat terlihat jelas dan mudah diamati. Hal tersebut juga berfungsi untuk mengetahui sifat fisiologisnya yaitu mengetahui reaksi dinding sel bakteri melalui serangkaian pengecatan. Oleh karena itu teknik pewarnaan sel bakteri ini merupakan salah satu cara yang paling utama dalam penelitian-penelitian mikrobiologi.

Gambar 1. Pewarnaan Spora

Tuesday, 7 February 2012

Pala menurut klasifikasinya termasuk dalam genus Myristica dan spesies M. fragrans, sehingga memiliki nama latin Myristica fragrans. Tumbuhan ini memiliki tinggi sekitar 18 m. Daun Pala berbentuk bulat-telur atau lonjong-panjang dimana kaki dan ujungnya tajam. Bagian belakang daun Pala berwarna biru-hijau, sedangkan bagian atas daun berwarna hijau-tua, berukuran 15 x 7 cm dan berbau wangi aromatis. Tanaman Pala ini berbuah bundar dengan kerut menurut panjangnya buah dan terbagi dalam dua belah 
Gambar 1.Tanaman Pala

Buah pala mengandung zat-zat, seperti: minyak terbang (myristin, pinen, kamfen (zat membius), dipenten, pinen safrol, eugenol, iso-eugenol, alkohol), gliseda (asam-miristinat, asam-oleat, borneol, giraniol), protein, lemak, pati gula, vitamin A, B1, dan C. Buah pala juga mengandung trigliserida yang merupakan suatu produk alam yang penting. Trigliserida yang dapat diperoleh dari biji pala adalah trimiristin, dimana trimiristin memiliki titik leleh 56-57°C.

Friday, 3 February 2012

  1. Pada saat menit-menit awal, cobalah terlebih dahulu membuat 1 preparat khamir atau kapang dan langsung diamati (Jika hasil pengamatan terlalu ramai akan jamur berarti sampel yg diambil terlalu banyak begitupun sebaliknya). Dari situ Anda bisa mengetahui seberapa banyakah khamir atau kapang yang harus Anda taruh di preparat. Semakin banyak Anda membuat preparat, maka lama kelamaan Anda akan semakin terampil.
  2. Setelah itu buatlah preparat khamir atau kapang sebanyak mungkin (setiap jenis khamir dan kapang cukup 1 preparat terlebih dahulu). 
  3. Barulah diamati semua preparat

Wednesday, 1 February 2012

Tes Jurnal 1 (Praktikum Mikrobiologi)
1.  Apa tujuan percobaan ini ? (biasanya akan ditanyakan pada siswa sebelah kiri dari posisi asisten)
Mahasiswa mampu membuat preparat khamir dan kapang.
Mahasiswa mampu melakukan pengamatan terhadap morfologi khamir dan kapang dengan menggunakan mikroskop.
    Mahasiswa mampu mengidentifikasi morfologi khamir dan kapang.
2. Apa itu preparat ?
Preparat ialah objek yang akan kita amati di panggung mikroskop.
3. Bagaimana cara membersihkan preparat ?
Untuk membersihkan kaca preparat, pertama kaca obyek dipegang dengan tangan kiri, jari telunjuk dan jari tengah tangan kanan dibasahi dengan air dan dibilaskan pada kaca obyek. Kemudian kedua jari pada tangan kanan diberi sabun dan dibilaskan pada kaca obyek.
Setelah dilakukan pembersihan dengan menggunakan sabun, kemudian kaca obyek dibilas dengan menggunakan etanol 95%. Hal ini dimaksudkan agar kaca obyek steril. Kaca obyek lalu ditiriskan untuk membuang kelebihan etanol, kemudian diserap dengan kertas serap agar tidak menimbulkan goresan pada kaca obyek.
Setelah kaca obyek steril dan bersih, kaca obyek hanya boleh dipegang pada bagian sisi-sisinya saja. Hal ini bertujuan agar lemak pada tangan tidak menempel pada kaca obyek. Kemudian pada bagian bawah permukaan kaca obyek digambar lingkaran dan diberi keterangan supaya pengamatan pada mikroskop nantinya akan lebih mudah.
Chemical Reaction Engineering - Octave Levenspiel
An improved and simplified edition of this classic introduction to the principles of reactor design for chemical reactions of all types--homogeneous, catalytic, biochemical, gas, solid, extractive, etc. Adds new material on systems of deactivating catalysts, flow modeling and diagnosis of the ills of operating equipment, and new simple design procedures for packed bed and fluidized bed reactors.

buku ini digunakan ketika kalian kuliah kinetika dan reaksi khususnya juka anda masuk jurusan teknik kimia.
buku ini bisa anda dapatkan di sini dengan cara yang cukup mudah... hanya klik  dan buku sudah menjadi milik anda.

klik disini untuk mendapatkan BUKU 

klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 01
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 02
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 03
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 04
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 05
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 06
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 07
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 08

klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 10
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 11
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 12
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 13
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 14
klik disini untuk mendapatkan Solusi untuk chapter 15

 Credit to: Ahmad Amino

Applied mathematics and modeling for chemical engineers

Bridges the gap between classical analysis and modern applications. Following the chapter on the model building stage, it introduces traditional techniques for solving ordinary differential equations, adding new material on approximate solution methods such as perturbation techniques and elementary numerical solutions. Also includes analytical methods to deal with important classes of finite-difference equations. The last half discusses numerical solution techniques and partial differential equations.

Download (Reuploaded)
For dead link, please leave a comment below