Wednesday, 25 February 2015

Furfural

Furfural berasal dari kata latin furfur yang mempunyai arti kulit padi. Furfural pertama kali ditemukan pada tahun 1832 oleh Johann Wolfgang Dobereiner dan merupakan suatu senyawa yang mengandung cincin furan dengan  satu atom O, furfural sejenis minyak yang tidak berwarna dengan bau seperti almond, namun jika berada pada udara akan secara cepat berubah warna menjadi kuning.
Furfural termasuk senyawa golongan aldehid dengan gugus CHO posisi a (2). Furfural juga mempunyai nama lain : 2-Formylfuran; 2-Furanaldehyde; 2-Furancarbonal; Cyclic aldehyde; 2-Furaldehyde; 2-FuraldehĂ­do; 2-FuraldĂ©hyde; alpha-Furole; Artificial ant oil; Fural; Furaldehyde; Furale; Furancarbonal; Furfuraldehyde; Furfurole; Furfurylaldehyde; Furole; Pyromucic aldehyde; 2-Furylmethanal; Furfurale; Furfurol; 2-Furil-metanale; 2-Furankarbaldehyd; Furfuralu; 2-Furylaldehyde xypropane; 2-Furylcarboxaldehyde; Qo furfural; Furan-2-carboxaldehyde. 

Jagung

Jagung atau Maize (Zea mays sp.) adalah tanaman semusim yang mempunyai batang berbentuk bulat, beruas-ruas dan tingginya antara 60 – 300 cm dan daunnya berbentuk seperti bendera, mempunyai panjang 100 cm dan lebarnya 5-10 cm. Tanaman jagung dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi  (ketinggian 0 - 1.300 m dpl). Zat-zat yang terkandung didalam tongkol jagung adalah : 

Mutiara/ Tapioca Pearls


Mutiara/ tapioca pearls dibuat dari pati tapioca yang berasal dari akar ketela yang kaya akan serat. Ketika dimasak, mutiara menjadi bola-bola yang kenyal dan manis. Biasanya bagian tengah dari tapioca pearls terasa lebih manis dibandingkan bagian permukaannya. Mutiara/tapioca pearldapat ditambahkan ke dalam berbagai macam minuman, seperti bubble tea, juice,dan kopi. Yang perlu Anda ketahui, bubble tea yang berisikan teh dan mutiara-mutiara kenyal ini merupakan minuman nomer satu di negara Taiwan.

Khasiat Teh bagi Tubuh

Hampir semua jenis teh ternyata berperan besar terhadap kebugaran dan kesehatan peminumnya. Para ahli yang meneliti daun teh sepakat, teh mengandung senyawa-senyawa bermanfaat seperti polifenol, theofilin, flavonoid/metixantin, tanin, vitamin C dan E, catechin, serta sejumlah mineral seperti Zn, Se, Mo, Ge, Mg. Semua itu tidak hanya berkhasiat bagi tubuh sebagai zat antimutagenik dan antikanker, mengobati gangguan saluran pencernaan, serta membantu menetralkan lemak dalam makanan, tetapi juga mencegah oksidasi lemak densitas rendah yang bisa menjadi plak, menurunkan kolesterol darah, menyegarkan pernapasan, dan merangsang batang otak.
Zat flavonoid yang ada dalam daun teh, memang berfungsi sebagai penangkal radikal bebas yang mengacaukan keseimbangan tubuh dan menjadi salah satu pemicu kanker. Selain itu kehadiran polifenol, theofilin, dan senyawa lainnya di daun teh membantu menghambat perkembangan virus ataupun kelainan faat yang menimbulkan kanker [1].

Teh yang dipakai dalam pembuatan “bubble tea instant” ini adalah teh hijau yang dikenal memiliki khasiat sebagai anti-kanker. Di samping bisa mencegah kanker, teh hijau dipercaya bisa pula mencegah berbagai penyakit seperti menghambat terbentuknya kolesterol darah, mengontrol tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah, memperlambat penuaan, dan menyegarkan badan. Catechin dalam teh hijau terbukti untuk menghambat tekanan darah tinggi [2]. Daun teh yang dijadikan teh hijau biasanya langsung diproses setelah dipetik. Setelah daun mengalami oksidasi dalam jumlah minimal, proses oksidasi dihentikan dengan pemanasan (cara tradisional Jepang dengan menggunakan uap atau cara tradisional Tiongkok dengan menggongseng di atas wajan panas). Teh yang sudah dikeringkan bisa dijual dalam bentuk lembaran daun teh atau digulung rapat berbentuk seperti bola-bola kecil (teh yang disebut gun powder).

Friday, 6 February 2015

Chemical Reaction Engineering Octave Levenspiel

Chemical Reaction Engineering Octave Levenspiel

Chemical Reaction Engineering, Third Edition helps students learn how to answer reactor design questions reliably and effectively. To accomplish this, the text emphasizes qualitative arguments, simple design methods, graphical procedures, and frequent comparison of capabilities of major reactor types. This approach helps students develop a strong intuitive sense for good design.

DOWNLOAD


For more ebook : E-book

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...