Mutiara/ Tapioca Pearls

Mutiara/ tapioca pearls dibuat dari pati tapioca yang berasal dari akar ketela yang kaya akan serat. Ketika dimasak, mutiara menjadi bola-bola yang kenyal dan manis. Biasanya bagian tengah dari tapioca pearls terasa lebih manis dibandingkan bagian permukaannya. Mutiara/tapioca pearldapat ditambahkan ke dalam berbagai macam minuman, seperti bubble tea, juice,dan kopi. Yang perlu Anda ketahui, bubble tea yang berisikan teh dan mutiara-mutiara kenyal ini merupakan minuman nomer satu di negara Taiwan.

Daftar Pustaka:

http://lollicupboulder.com/index.php?option=com_content&task=view&id=5&Itemid=6

Sumber gambar :
http://bubbledrink.biz/fimg/12022015142242_4737786_bubble-tea.jpg